Entre-deux-Monts - Wiscoutre - Brut - 75cl

  • Jaar2019
  • LandBelgië
  • RegioHeuvelland
  • Prijs€ 17,50
 Toevoegen aan mandje

Wijndomein - Entre-Deux-Monts

Appellatie - Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn

Druiven - Kerner & Chardonnay

Klimaat - Koel gematigd met invloed van de Noordzee.

Bodem - Zandleem gronden gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind. Hieronder goed drainerende lagen van Lediaans en Paniseliaans zand. 

Wijnbouw - Duurzame wijnbouw door ontbladeren, groene oogst, 5km streekeigen hagen en inzaaien van bloemenmengsels om natuurlijke predatoren aan te trekken, inzaaien van gras tegen erosie en gebruik van compost. 

Vinificatie - Traditionele methode met een rijping van 20 maanden sur lattes.

Aroma -  Belgische bubbels ! Deze kan echt concurreren met de grote jongens, de fijne sprankelende geel gekleurde bubbels hebben een geweldige neus vol rijpe appels en vanille.

Smaak - Smaak van appels, wat grapefruit, mooi geïntegreerd eiken en vanille en een romig mondgevoel.

Dit is een mousserende wijn die het domein produceert sinds 2009, met als rode draad het druivenras Kerner in de assemblage. Bijna jaarlijks valt deze  wijn in de prijzen. 'Wiscoutre' verwijst naar de oud Frankische benaming van het dorp Westouter waar de wijn gemaakt wordt. Deze frisse en aromatische mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode, leent zich perfect als aperitief.