Schola Sarmenti - Collezione 24 - Methodo Classico - Brut - Rosé - 75cl

  • Jaar0
  • LandItalië
  • RegioPuglia
  • Prijs€ 35,00
 Toevoegen aan mandje

Wijndomein : Schola Sarmenti

Druiven : 100% Negroamaro

Specificaties :

Bubbels, elegantie, fluweel. Mag eigenlijk niet onder de noemer 'champagne' staan, doch is exact het zelfde procédé : een tweede gisting op de fles, net als hoe champagne wordt gemaakt.
Verkregen uit oude wijnstokken waarvan de druiven heel vroeg werden geoogst met een maceratie van een paar uur voor een klassieke "in purezza" -methode van Negroamaro. Een schitterende kleur, bleke koperkleur, zeer boeiend, een vrij fijne en aanhoudende bubbel. Verleidelijke reuksensaties die bergamot, roos, bessen, wilde aardbeien en granaatappel oproepen, om te eindigen met een uitnodigende toon van pasta en boter. In de mond is het delicaat en de bubbel is romig en fluweelzacht, terwijl de frisheid en smaak de structuur vervolledigen naar een lange en aangename afdronk.



Vivino Score : 4.2* op 5

 

Reviews

 

* "Fijne sprankelende bubbels, droog, heel mooi, fruitig en uitstekend aperitief. Blij om deze wijn te kunnen proeven en kopen."

* "Licht roze qua kleur. Niet te veel koolzuur. Frisse geur met een zuurtje. Framboos. Smaak, droog, fris, fruit. Koolzuur overheerst niet (wil nog wel eens met champagne). Ook geel fruit. Afdronk fris met smaak van fruit."

* "Een klassieke methode met een hele fijne perlage en een geur van nog onrijpe aardbei. Echt een uitstekende wijn met een beperkte productie van flessen. Verheugd !"