FINCA BACARA - TIME WAITS FOR NO ONE - BLACK SKULL - 12m. HOUT GERIJPT - Rood - 75 cl

  • Jaar2016
  • LandSpanje
  • RegioJumilla
  • Prijs€ 13,90
 Toevoegen aan mandje

Wijnhuis - Finca Bacara

Regio - Jumilla, oosten van Spanje. A.O.P. Jumilla

Druif - 100% MONASTRELL 

Geschiedenis - "De tijd wacht op niemand" : deze wijn moedigt ons aan om elk moment te leven, koester de weinige tijd die we hebben, want die kan niet worden teruggewonnen.

Daarom wordt het ons aangeboden voor ons plezier en om ons eraan te herinneren deze kansen niet voorbij te laten gaan, presenteert het zichzelf vaak met een duidelijk belang.

Vinificatie - 12 maanden gerijpt op Amerikaanse eiken vaten.

Handmatige oogst met dubbele classificatie, in de wijngaard en op de keuzetafel in de kelder. Afzonderlijk gevinifieerd per perceel, afhankelijk van de grond en de rijpheid.

Milde vermaling of afwezigheid, afhankelijk van de kenmerken van de druif Vergisting bij lage temperatuur (20-24 ° C) om de aromatische rijkdom van de variëteit te behouden. Malolactische gisting in contact met hout.

Kleur - Intense kersenrode kleur, diep, helder, aantrekkelijk met goede traan en mooie presentatie.

Aroma - Zuiver aroma, van opmerkelijke intensiteit waar naadloos de gevoelens van een kwaliteitsvolle druif en de bijdragen van een moderne en adequate veroudering naadloos zijn geïntegreerd. Aanwezigheid van rijp rood fruit (bramen, kersen in likeur) vergezeld van kruidige en balsamico aroma's, scrub, leer en zoethout.

Smaak - In de mond is het een goed gestructureerde wijn, zeer elegant en expressief. Zacht en fluwelig, met elegante en harmonieuze tannines, warme maar evenwichtige wijn met een eerlijke en verfrissende zuurgraad, goed geïntegreerd en met een aanhoudende en intense afdronk.

Lekker bij - Rood vlees, gezouten kazen, vette vis met tomatensausen, warme tapas en Iberische worst.