Schola Sarmenti - Armentino - 2020 - Rood - 75cl

  • Jaar2021
  • LandItalië
  • RegioPuglia
  • Prijs€ 12,50
 Toevoegen aan mandje

Appellatie : IGT Salento Rosso

Druif :  50% Negroamaro & 50% Primitivo

Wijngaard : De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 55 jaar. Ze zijn aangeplant in struikvorm, Alberello systeem. Dit komt zeer vaak voor in de Puglia streek dat de wijnstokken gewoon in struikvorm groeien en dus niet op een trellis systeem omhoog groeien. Deze stokken staan aangeplant met een densiteit van 4500 planten per hectare. 

Rendement - 1300 gram druiven per plant

Wijnbouw - De druiven worden manueel geoogst en worden voorzichtig in manden gelegd zodat de gehele druiventrossen veilig aankomen op het wijndomein. Eenmaal ze zijn aangekomen worden ze verder geselecteerd door gebruik te maken van een speciale sorteertafel waar deze tri gebeurd. 

Viticultuur - De 2 druiven worden apart gevinifieerd in inoxen cuves om hun eigen karakter van deze druiven te laten ontwikkelen. Daarna rijpt de wijn nog 5 maanden verder in de fles.

Alcoholgehalte - 14%

Aroma :  Interessante aromatische neus doordrongen van een fris boeket van rijp fruit en donkere kers.

Smaak : Sappige rode wijn met frisse en fruitige attack met toetsen van zoete specerijen. Soepele tannines, rond en vol in de mond. Aroma's van rood en donker fruit. Mooie afdronk, makkelijk drinkbaar.

Serveer-temperatuur : 16-18°C

Lekker bij : Deze wijn is ideaal om bij wat tapas te drinken, bij een pasta of een pizza of een stuk rood vlees.