Wijndomein - Chateau Saint Jean d'Aumieres
Druiven - 90% Cinsault & 10% Syrah
Vinificatie - Roze droge wijn "l'Arnacoeur" Pays d'Oc IGP wordt gemaakt van Viognier-druiven uit de Languedoc. De druiven ondergaan een zachte persing. De fermentatie van de most gebeurt onder volledige bescherming tegen oxidatie, op een lage temperatuur van 16°C om zo de delicate aroma's te behouden een een grote aromatische finesse te bekomen.
Geschiedenis - Château Saint-Jean d'Aumières bevindt zich op de glooiende kalkrijke hellingen die de grote vallein van de Hérault omvatten. Prachtige wijngaarden die beplant zijn met Cinsault en Syrah druiven resulteren in deze licht zalmroze rosé die zo gesmaakt wordt.
Lekker bij - Deze wijn is ideaal als aperitief of drinkt zich makkelijk bij exotische gerechten die lichtjes gekruid zijn, vis, gegrild vlees.
Serveertemperatuur - 10 - 12°C