Vina Zorzal - Garnacha - 2017 - Rosé - 75cl

  • Jaar2017
  • LandSpanje
  • RegioNavarra
  • Prijs€ 7,90
 Toevoegen aan mandje

Wijndomein - Vina Zorzal 

Druif - 100% Garnacha 

Vinificatie - De druiven worden met de handen geoogst. Men gebruikte de traditionele free-run methode met een lichte maceratie op 8°C voor de fermentatie. De alcoholische fermentatie gebeurt op een gecontroleerde temperatuur bij 18°C in inoxen cuves van 15.000L inhoud. De wijn rust op zijn delicate droesem om de wijn body en structuur te geven. Daarna wordt de wijn van de droesem getrokken en wordt de wijn gestabiliseerd en zeer jong gebotteld. 

Opvoeding - Viña Zorzal Rosado Garnacha is een roséwijn uit de D.O. Navarra, geproduceerd door de Bodegas Zorzal in Corella, Navarra. Opgericht in 1989, richt het wijnhuis zich op het werken met inheemse variëteiten en met de filosofie dat er een wijn wordt gemaakt in de wijngaard.

De gebruikte wijngaarden zijn meer dan 30 jaar oud en bevinden zich in Ombatillo, Corella.

Het wijnbereidingsproces wordt uitgevoerd volgens de saignée-methode, waarbij de druiven (met hun schil) in roestvrijstalen tanks worden geplaatst, waar ze een paar uur worden gemacereerd en de most fermenteert zonder te worden geperst.

KLEUR - Heldere, medium intensiteit, schitterende, roze frambozenkleur.

AROMA - Schoon, fris, delicaat en bloemig, met herinneringen aan wilde bessen. Aardbei-tonen typisch voor de Garnacha-druif.

SMAAK -  Droog en fris, levendige zuurgraad, zeer aangenaam in de mond, milde bittere hints, een ongewoon lange afdronk in de mond voor een rosé.

Dit is een elegante rosé, met een fruitig karakter, maar tegelijk fris.

Lekker bij - Koud vlees, Visrijst, Gegrilde groenten, Aperitief, Groenten, Risotto's, Gepekeld voedsel, Wit vlees.