Masia Cabellut - Chardonnay - 2020 - Wit - 75cl

  • Jaar2020
  • LandSpanje
  • RegioCatalunia
  • Prijs€ 11,00
 Toevoegen aan mandje

Appellatie - DO Penedes

Druiven - 100% Chardonnay

Wijnbouw - BIO

Vinificatie - Inoxen cuves

De Chardonnay druif is een globaal fenomeen. Het is een druif die oorspronkelijk heel beroemd werd in de wijnregio Bourgogne in Frankrijk. Masia Cabellut heeft in 2014 Chardonnay stokken geplant op de linkse heuvel van Cabellut op de meest Noordelijke plaats. Het eerste jaar hebben ze deze Chardonnay druiven zeer vroeg geoogst, wat resulteerde in een wijn met een laag alcoholgehalte en met een hoge aciditeit met aroma's van wit rijp fruit zoals perzik, ananas en gele appels. Deze aroma's vinden we terug in de mond. De kleur van de wijn is citroengeel met gouden reflecties in de rand van het glas. 

Een biologische wijn is een wijn die wordt bekomen uit een alcoholische gisting van biologisch geteelde druiven. Bij biologische wijnbouw worden de druiven in de biologische cultuur geteeld zonder gebruik van enig chemisch samengesteld product. Kunstmeststoffen, zwaar giftige onkruidverdelgers (pesticiden en herbiciden) en alle chemische insecticiden en fungiciden zijn strikt verboden in deze teelt. De biologische wijnbouw is 100% milieubewust en volledig veilig voor de gezondheid.  Het sulfiet gehalte in een biologische wijn is beduidend lager doordat het maximum toegelaten gehalte ook veel lager is als bij een wijn die gemaakt wordt door de conventionele wijnbouw. 

Gerecht - Deze wijn is de ideale begeleider bij een vlezige vis zoals bij heilbot, kabeljauw of bij gegrild of gerookt wit vlees en groenten.

Smaakprofiel - De kleur van de wijn is licht geel. In de neus vinden we aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en wit steenfruit met minerale toetsen. In de mond is de wijn fris en fruitig met smaken van witte bloemen, citrusvruchten. De wijn heeft een mooie aciditeit en een lange afdronk. 

Alcoholgehalte - 12% 

Serveren - 10 - 12°