Schola Sarmenti - Candora - 2021 - Wit - 75cl

  • Jaar2021
  • LandItalië
  • RegioPuglia
  • Prijs€ 11,50
 Toevoegen aan mandje

Wijndomein - Schola Sarmenti

Druiven - 100% Chardonnay

Productiemethode - Bio

Wijnbouw - De druiven worden manueel geoogst en worden voorzichtig in manden gelegd zodat de gehele druiventrossen veilig aankomen op het wijndomein. Eenmaal ze zijn aangekomen worden ze verder geselecteerd door gebruik te maken van een speciale sorteertafel waar deze tri gebeurt. De druiven hebben een gemiddelde leeftijd van 15 jaar. Ze zijn opgebonden volgens het Guyot systeem en de densiteit van de wijngaard is 4200 planten per ha. Het rendement is 1700 gram per plant.

Viticultuur - De wijn wordt gevinifieerd in inoxen cuves en de rijping vindt plaats in houten vaten gedurende een korte periode. 

Lekker bij - Ideaal bij vis of als aperitief bij hapjes

 

 

Vivino Score : 4* op 5

 

Reviews

 

* "Mooie Chardonnay. Knap dat je uit 't warme zuiden zo’n fruitig gedragen en ingetogen Chardonnay kunt maken. Gedronken bij een vette zalm, kwam daarmee als tegengewicht helemaal tot z’n recht"

* "Een lekkere chardonnay , droog met een subtiel zuurtje. Citrus en een vleugje honing"

* "Volle aromatische Chardonnay uit Zuid-Italië. Bloemetjes en exotisch fruit in de neus. Peer, ananas, boter, nootjes in de smaak. Elegant fruitig. Opnieuw een mooie wijn van Schola Sarmenti"